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Sommaire Health and Food N° 117
Seniors: comment booster leur immunité?
Les maladies infectieuses figurent parmi les premières causes de mortalité chez nos aînés. Les défenses immunitaires s’amenuisent avec l’âge, ce qui expose davantage l’organisme aux infections. Toutefois, certains nutriments tels que le sélénium et le zinc contribuent à l’amélioration de l’immunité des seniors.
Le microbiote et ses influences sur la santé
Le 15 octobre dernier s’est tenu le symposium annuel organisé par l’Institut Danone, qui a par la même occasion soufflé sa 20e bougie. Plusieurs scientifiques de renom international sont venus présenter leurs derniers travaux portant sur les liens entre la flore intestinale, l’alimentation et la santé.
Stress oxydatif & articulations
Les mécanismes de l’arthrose sont multiples mais on n’a peut-être pas accordé jusqu’à présent suffisamment d’attention au rôle physiopathologique potentiel des radicaux libres dans la genèse de cette affection.
Maladie coeliaque: accompagner le patient
Le 1er octobre dernier s’est tenue la 8e journée d’étude de l’Union Professionnelle des diplômés en Diététique de Langue Française (UPDLF), avec comme thème principal: «la santé de l’intestin». L’une des présentations portait sur la maladie coeliaque, dont le traitement repose sur l’éviction du gluten et qui peut être malaisé à supporter.
Le kiwi, véritable allié de la digestion
Le kiwi est un fruit singulier, non seulement par son apparence, mais également grâce à sa richesse en composés intéressants d’un point de vue nutritionnel. Outre sa richesse en vitamine C, le kiwi contient diverses substances pouvant être intéressantes au niveau de la digestion et du transit.
Ne pas remplacer un mal par un autre
Il ne faut pas créer de nouveaux problèmes en s’efforçant d’en guérir d’autres. L’exemple de l’antibiothérapie l’illustre bien. On peut prévenir de manière très simple les diarrhées, même graves, dont elle fait courir le risque au patient.
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