Janvier/Février 2005
Obésité: l'école, laboratoire du changement
Enrayer la prévalence de l'obésité infantile est un des grands défis de santé. Cela nécessite un travail de fond où l'éducation joue un rôle majeur. À l'heure où les « interdits » constituent dans certaines écoles la face visible d'une politique de prévention, certaines expériences plus douces semblent porter leurs fruits. C'est le cas des Villes Santé, lancées dans le Nord de la France en 1992, et qui font des émules.

Limonades et satiété: question de sucre?
La question triviale du type de sucre à ajouter aux limonades a fait l'objet d'âpres discussions aux Etats-Unis dans le courant de l'année dernière. Tout ce remue-ménage est-il justifié dans la lutte contre l'épidémie mondiale d'obésité ?

Le petit jeu de la satiété
L'augmentation impressionnante de la prévalence de l'obésité au cours de ces dernières années suscite l'intérêt pour les aliments à fort pouvoir satiétogène. Force est de constater que certains d'entre eux peuvent transformer les appétits d'ogre en appétit d'oiseau, tout en procurant les mêmes satisfactions sensorielles et organoleptiques...

Côlon irritable: la vie des patients
Le syndrome du côlon irritable reste en grande partie un mystère pour la médecine. Les experts dénotent des critères diagnostiques et émettent des consensus, mais les questions demeurent. En attendant, le vécu du patient est lourd, voire extrêmement pénible, allant presque jusqu'à engendrer l'irréparable.

Antioxydants: le retour...
S'il apparaît de plus en plus clairement que des suppléments hautement dosés en antioxydants n'ont pas les effets escomptés, voire peuvent s'avérer dangereux, cela ne remet pas en cause l'intérêt de doses nutritionnelles, et les bienfaits des aliments riches en antioxydants.

PhytoPrevent, une exploration des phyto-oestrogènes
Les phyto-oestrogènes révèlent-ils véritablement un potentiel protecteur vis-à-vis du cancer du sein et de celui de la prostate ? C'est ce que le projet européen « PhytoPrenvent » a tenté de cerner.