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Sommaire HF N° 86

L'empreinte nutritionnelle des régimes

Si l'on attend avant tout d'un régime amaigrissant qu'il fasse perdre du poids, encore faut-il qu'il réponde aux besoins nutritifs de manière à exercer un réel impact bénéfique sur la santé. C'est pour tenter d'évaluer cette sorte d'empreinte nutritionnelle qu'une étude a coté les régimes les plus populaires Outre-Atlantique.

Les repas en famille protègent

Les troubles du comportement alimentaire sont en augmentation. Une étude d'envergure montre que chez les jeunes filles, le fait de manger en famille exerce un effet plutôt protecteur vis-à-vis de ces troubles.

Flore intestinale et probiotiques: luxe inutile ou retour aux sources ?

Si on tente de réfléchir aux rôles de la flore intestinale et aux situations que connaissaient probablement nos ancêtres sur le plan nutritionnel, les probiotiques peuvent apparaître comme des bienfaits disparus plutôt que comme une invention des technologies modernes.

Antibiotiques: éviter les mauvais côtés

La levure Saccharomyces boulardii (S. boulardii) s'est révélée capable de limiter la survenue des diarrhées liées à la prise d'antibiotiques et à la bactérie Clostridium difficile (C. difficile).

Probiotiques et immunité: la mouche du coche ?

On a déjà dit et écrit beaucoup de choses sur les probiotiques, à tel point qu'on ne s'y retrouve plus très fort. Et pourtant, littérature est extrêmement riche de données positives et plus qu'encourageantes.

Les secrets santé du cacao

Par le biais de sa haute teneur en flavanols, le cacao exerce de multiples effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire.


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