Mars/Avril 2006
Les probiotiques en pleine effervescence
La recherche sur les probiotiques mène bon train. Régulièrement, de nouvelles données viennent conforter certaines pistes, renforcer des hypothèses, et même ouvrir de nouvelles portes. La 4e Convention Internationale sur les probiotiques était l'occasion pour plus de 150 experts de dresser un état des lieux.

Allergie et nourrisson : il n' y a pas que la génétique
Le risque d'atopie peut être influencé dès avant la naissance. Certes, l'allergie est en partie génétiquement influencée. Mais le devenir de l'enfant peut aussi dépendre des habitudes de vie et du milieu de vie pendant sa grossesse et les premières années qui suivent la naissance.

Une levure pour les enfants
Efficace chez l'adulte, Saccharomyces boulardii protège aussi l'enfant, tant sur le plan préventif que sur le plan curatif. Plusieurs études récentes viennent de s'intéresser à cette question, pourtant déjà débattue il y a quelques années. Non seulement les résultats de ces études confirment-ils ceux des recherches antérieures, mais ils permettent de préciser la dose utile chez l'enfant.

L'activité physique, marqueur de poids
L'activité physique ne suffit pas à elle seule à faire maigrir. En revanche, le manque d'activité physique et la sédentarité favorisent la prise de poids aussi bien chez l'adulte que chez l'enfant...

Du soleil contre le cancer?
La vitamine D soulève aujourd'hui l'enthousiasme des scientifiques sur la relation entre alimentation et cancer. Comme la vitamine D est également synthétisée dans l'épiderme sous l'influence des rayons ultraviolets, doit-on désormais encourager les séances de banc solaire pour prévenir le cancer?

Quand le végétal remplace la viande
Après la vache folle et la grippe aviaire, la viande n'a pas bonne presse. Certains ont fait le choix (à tort ou à raison) de la bannir de leur assiette. Ses qualités sont pourtant largement reconnues... Source de protéines de bonne qualité, de fer, de zinc et de vitamine B12, comment la remplacer sans provoquer un déséquilibre nutritionnel?