Health and Food - archieven

.

Inhoudstafel HF 108

Op de gezondheid van champagne!

Sinds geruime tijd zijn de weldoende eigenschappen van een glaasje rode wijn, met mate gedronken, genoegzaam gekend. Maar wat met champagne, de koning der wijnen? Bezit champagne dezelfde heilzame eigenschappen? Heeft champagne wel voedende eigenschappen? Zitten in champagne misschien meer troeven dan in rode wijn?

Pre- & probiotica: studies in de praktijk

Er werden al heel wat studies uitgevoerd over de pro- en prebiotica sinds de ontdekking ervan. Een hele reeks positieve effecten werd eraan toegeschreven. Op het 2nd Probiotics Convention georganiseerd door Danone Benelux in Amersfoort (NL) heeft een panel experts gepoogd de vooruitgang in het onderzoek op dat gebied samen te vatten.

Kiwi: harig fruit voor een gezonde spijsvertering?

Kiwi’s staan al bekend voor de talrijke positieve effecten op de gezondheid, vooral wat betreft de aanbreng van antioxidanten. Recentelijk werd in studies aangetoond dat het eten van kiwi’s gunstig is voor een gezonde spijsvertering. Regelmatig kiwi’s eten lijkt inderdaad een voordeel op te leveren voor spijsvertering en tegen constipatie.

Smaak- en reukgewaarwording bij bejaarden

Op latere leeftijd vermindert de smaak- en geurgewaarwording opmerkelijk. Dit heeft onder meer voor gevolg dat de eetlust en de zin naar voedsel afneemt, met ondervoeding als mogelijk gevolg. Hoe kan bij deze leeftijdsgroep hieraan verholpen worden en hoe hen opnieuw zin in voedsel doen krijgen?

Immuniteit van de darm bij pasgeborene en premature baby’s

Heel kleine kinderen – en vooral als die te vroeg zijn geboren – hebben kwetsbare darmen en toch zijn dat nu net hun voornaamste afweermiddelen. Daarom is intensief onderzoek aan de gang om te pogen die afweersystemen te versterken. Twee aminozuren staan daarbij in de schijnwerpers.

Polyartritis: de piste van de flora

Tal van argumenten wijzen er op dat bepaalde bacteriesoorten mogelijk een rol spelen in het ontstaan van deze reumatische aandoening.

Bariatrische chirurgie, metabolische chirurgie

De huidige resultaten aangaande de bariatrische chirurgie overtreffen alle verwachtingen. Niet alleen vermageren de patiënten, ook in de metabole en hormonale huishouding treden er belangrijke wijzigingen op. Vandaar de nieuwe benaming ‘metabole chirurgie’.

Web

H&F.be