Août-Septembre 2003
SU.VI.MAX: une capsule au service des fruits et légumes
Les résultats de la plus grande étude nutritionnelle européenne sont désormais connus. Succès pour les uns, déception pour les autres, l’heure est aux bilans. L’interprétation des résultats est toutefois loin d’être parfaitement homogène…

Le poisson torpille Alzheimer
Les acides gras oméga-3 améliorent le fonctionnement cérébral dans les études animales. Mais quant aux effets de ce type de graisse sur le développement de la maladie d’Alzheimer, on nageait encore en plein brouillard…

Obésité : la folie des grandeurs en cause
L’évolution de l’environnement alimentaire, notamment par le biais de la taille des portions, semble jouer un rôle clé dans l’adoption d’un comportement alimentaire inadéquat. Il constitue désormais un poste de plus en plus solide pour contribuer à expliquer l’évolution alarmante de l’obésité.

Le “sans sel” pour les aînés ?
Les spécialistes américains remettent en question les mérites d’une alimentation pauvre en sel (1,2). Cette recommandation est-elle justifiée pour traiter l’hypertension des personnes âgées?

L’homocysteine : un épouvantail pour le senior?
L’hyperhomocystéinémie est un facteur émergent dans les maladies artérielles qui est désormais pris de plus en plus au sérieux par les spécialistes. Chez la personne âgée, elle rend précaire la récupération post-infarctus et altère les fonctions mentales…

Les bonnes résolutions de la rentrée
La rentrée scolaire apporte généralement son lot d’émotions, souvent partagées entre la joie de retrouver les copains…et la tristesse de revenir de vacances. L’heure est désormais aux bonnes résolutions : d’une part, ne pas négliger ses devoirs et, d’autre part,… le petit déjeuner !

Quand l’alcool divise
La consommation d’alcool est un sujet qui reste relativement tabou. Comment les diététiciens abordent-t-il ce problème au pays de la bière ? Quelles sont leurs connaissances à propos de ses effets sur la santé ? Petit sondage.