Maart/April 2005
De Belg eet niet genoeg fruit en groenten
In onze overdadige samenleving worden vetten, suiker, zout, alcohol, ... nogal eens met de vinger gewezen. De ontwikkeling van lightproducten of 'zonder ...' hebben daar alsnog niet veel verandering in gebracht. Integendeel, fruit en groenten worden, spijts hun bijzondere troeven, al bij al maar weinig aangeprezen; we halen zelfs niet de aanbevolen hoeveelheid.

Overgewicht en obesitas: tijd voor actie!
De basis van de strategie om overgewicht en obesitas te behandelen op populatieniveau rust op de gunstige effecten van "modest weight reduction". Een gewichtsreductie van slechts 5% van het startgewicht kan leiden tot enorme verschuivingen binnen een populatie. Enkele cijfers om dit te bewijzen ...

Maaltijdvervangers : met plezier vermageren ?
Het principe is eenvoudig : vervang gemiddeld twee maaltijden naar keuze door een ruim aanbod van graanrepen, koekjes, kant en klare drankjes, ... Op voorwaarde dat deze maaltijdvervangers in een evenwichtige voeding ingebed zijn, en niet als een bijkomend tussendoortje worden aanzien, kunnen de resultaten ronduit verbluffend zijn...

Prikkelbaar colon : veroorzaakt door voedingsmiddelen?
Iedere patiënt, iedere diëtist(e), iedere arts heeft zowat zijn eigen ideeën over wat nu wel of niet mag gegeten worden bij iemand die aan het syndroom van een prikkelbaar colon lijdt. Is het wel zeker dat voedingsmiddelen hiermee iets te maken hebben?

Omega-3 vetzuren in alle vormen
Daar waar de voorstelling van "goede vetten" lange tijd toegespitst werd op de meervoudig onverzadigde vetzuren, zijn het momenteel de omega-3 vetzuren die volop in de belangstelling staan. Er wordt veel over gepraat, maar weinig van gegeten. Steeds meer komen, met grote trom aangekondigd, nieuwe producten op de markt waarvan beweerd wordt dat deze 'vetparels' erin aanwezig zijn. Soms is dit niet geheel terecht...

Focus op het glutenvrijdieet
Het dagelijks lot voor personen met coeliakie. Zonder enige twijfel is het glutenvrijdieet een van de moeilijkst te volgen diëten, een eliminatiedieet dat dag in dag uit moet nageleefd worden. Een toelichting bij dit eerder ongewoon en vaak miskend dieet.